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SÜSS KETO ZOPF BROT REZEPT – MILCHZOPF
Süss Keto Zopf Brot Rezept, oder, wie manche es nennen, Milchzopf oder geflochtenes Brotrezept wird Sie in Erstaunen versetzen und die Weihnachtszeit auf eine andere Ebene des Geschmacks bringen. Unser Low Carb-Lebensstil ist die beste Wahl, die wir je hatten. Dies zeigt, dass wir fast alles backen können, um in unsere gesunde Ernährung zu passen.
Das ist auch perfekt als Low Carb oder Keto Weihnachtsstollen gemacht.
Was ist Challa – Süss Keto Zopf Brot – Milchzopf Rezept?
Challa Brot wird seit Jahrhunderten als Hauptbestandteil jüdischer Feierlichkeiten verwendet. Das Brot ist normalerweise gelblich, weil es eine beträchtliche Menge von Eiern enthält.
Ich habe erst erfahren, dass Challah Bread tatsächlich existiert, als ich mit der Suche nach dem Namen dieses Rezepts begonnen habe.
In meinem Land – der Slowakei, aus der ich komme – haben wir ein identisches Brot namens Vianočka, das hauptsächlich zu Weihnachten oder zu Ostern gebacken wird.
Dieses geflochtene oder Milchzopf oder geflochtene Brot war und ist das Symbol, das das in Tuch gehüllte Christuskind darstellt. Daher durfte man auf einem Weihnachtstisch nicht fehlen. Meist zum Frühstück verwendet, war und ist es eines der beliebtesten Brote, das Kinder wegen der Süße lieben.
An diesen Tagen können Sie dieses Brot das ganze Jahr über in verschiedenen Sorten bekommen. Meistens ist es eine süße Seite, manchmal mit Rosinen, manchmal getrockneten Früchten, gelegentlich auch eine Rum-Essenz.
Wir leben in Österreich und das gleiche Brot heißt hier Zopfbrot, das aus der Art des Zusammenbaus stammt – durch Flechten von 3,4 oder 5 Zöpfen. Einige stapeln diese Plaids übereinander. Aber manche machen nur eine Ebene, wegen der Leichtigkeit oder deswegen, also hängt es wirklich von Ihrem Geschmack ab.
Welche Länder haben Challah oder geflochtenes Brot als Teil ihrer Traditionen?
Erst als ich über dieses Brot nach dem Artikel gesucht habe, habe ich herausgefunden, dass dieses geflochtene Brot oder Challah-Brot in fast jedem Land der Welt bekannt ist. Nur unter ganz anderen Namen, um einige zu nennen:
- Polen – Baigiel, Chalka
• Armenien, Bulgarien – Kozunak
• Rumänien – Cozonac
• Tschechische Republik – Vánočka
• Griechenland – Tsoureki
• Finnland – Pulla
• Türkei – Choreg
• Deutschland, Österreich, Schweiz – Zopf, Milchzopf,
• Frankreich – Brioche,
• Slowakei – Vianočka
Wie schmeckt Süss Keto Zopf Brot oder Milchzopf Rezept?
Für diejenigen, die es nie ausprobiert haben, ähnelt es einer Brioche nicht nur in Farbe, sondern auch in Textur. Sehr leicht, weich, auf einer schwammigen Seite, aber nur ein kleines bisschen.
Womit wird dieses Keto-geflochtene Brot gegessen?
Meine Erinnerung als Kind, wir haben es entweder einfach gegessen oder mit Butter bestreut. Die dritte Option bestand darin, Puderzucker überall zu verteilen, sodass die Süße noch intensiver wird.
Manche Leute fügen Marmelade oder Marmelade gerne zu Butter hinzu, was für mich schon eine doppelte Süße war – zu extrem nach meinem Geschmack. Aber wir mögen es alle anders, probieren Sie es also auch.
Welche Alternativen gibt es mit Milchzopf Brot oder Süss Keto Zopf Brot?
Wie bereits erwähnt, fügen verschiedene Länder etwas andere Zutaten hinzu, um es wirklich besonders zu machen.
Mein Rezept wird gemacht, als ich mich als Kind daran erinnere, als Rosinen hinzugefügt wurden.
Da wir uns in einem Land mit niedrigem Kohlenhydrat befinden, habe ich mich entschlossen, getrocknete Rosinen durch getrocknete Cranberries zu ersetzen, um die Kohlenhydrate zu senken.
Meiner Meinung nach war unser Weg für eine Perfektion immer mit Zucker durchzogen.
Ungarn fügen zum Beispiel Mohn hinzu, in Libyen wird Brot in Orangenblütenwasser getränkt. In Spanien wird Kürbis in den Teig gemischt.
Sie können auch Sesam oder Mohn hinzufügen und mit Anis, Kardamon oder Koriander würzen.
Hinzu kommen Gewürze wie Safran, Za’atar, Orangenblüten, Rosenwasser, Mandelöl oder Olivenöl, Nüsse oder kandierte Früchte.
Sie können aber auch bis zu Herrn Scheft gehen, der den „Urlaub“ Challah erfunden hat, der mit Karotten, Petersilie und Sellerie salzig wie Brezel und Bohnenkraut ist.
Meine Geschichte
Wie die meisten meiner Rezeptentwicklungen gibt es normalerweise zwei Möglichkeiten:
-
Versuchen und versuchen und versuchen. Dann gib auf. Versuchen Sie es nach einigen Monaten erneut, bis Sie es bekommen.
Ich versuche es 100 mal, wenn ich etwas entwickeln will. Ein gutes Beispiel ist das Rezept für zuckerfreie Baiser-Kekse, bei dem ich gut vier Jahre gebraucht habe, um mich zu entwickeln. Das war nur etwas, was ich in Low Carb machen musste. Weil ich sie in meinem vorherigen Leben so geliebt habe, konnte ich mir mein Leben ohne sie nicht vorstellen.
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Einfacher Zufall
Mit diesem süßen Keto-Challah-Rezept für geflochtenes Brot war das alles ein großer Zufall. Ich habe nicht einmal geplant, einen zu machen. Ich meine, ich liebe süßes geflochtenes Brot, aber nicht so sehr wie ich die Baiser-Kekse, also war es für mich kein absolutes Muss.
Aber als ich eines Tages versucht hatte, eines von Tausenden von Brotrezepten für meine Tochter zu backen, hatte einer von ihnen mich so sehr an dieses leichte, flauschige, geflochtene Brot namens Vianočka in meinem Land oder das Challah-Brot erinnert, wie ich es später entdeckte Bühne. Es war salzig, aber ich war mir sicher, ob ich etwas hinzufügen und das ersetzen und ersetzen werde, etwas Unglaubliches kann passieren. Also ging ich backen.
Und…
Nach ungefähr dem vierten Mal war es einfach perfekt. Das einzige Problem war, dass der Teig sehr flüssig war und es nicht möglich war, einen Laib zu flechten. Und auf der anderen Seite wusste ich, wenn ich mehr trockene Zutaten hinzufügen würde, was es mir ermöglicht, geflochten zu werden, wird das Brot sehr dicht und die Textur und der Geschmack, die ich so sehr entwickeln wollte, werden nachlassen.
Also ging ich ins Internet und suchte eine Backform in Form eines geflochtenen Brotes.
Sag mal, das war nicht einfach. Ich habe Lots aus Aluminium, Stahl oder Kupfer gesehen, aber wie ich bereits beim Backen von Low-Carb-Schalen erfahren hatte, gibt es nichts Besseres als Silikonbackformen. Am Ende habe ich eine gefunden, bestellt und gebacken.
Und wohoo, das perfekte süße Keto Milchzopf Rezept für geflochtenes Brot war geboren. Und das sogar ohne zu lernen, wie man es flechtet.
Jetzt können Sie es auch genießen.
Ich habe es süß genug gemacht, so dass nichts anderes für die Süße hinzugefügt werden muss, aber wenn Sie es lieber salzig oder nicht so süß mögen, ersetzen Sie einfach das Vanilleproteinpulver durch ein nicht aromatisiertes Pulver.
Und hier kommt das perfekte Sweet Keto Challah Geflochtene oder Milchzopf Brotrezept, das Sie genießen können.
Danke, dass Sie uns 5 Sterne gegeben haben:
Süss Keto Zopf Brot Rezept - Milchzopf
Zutaten
- 4 Eier
- 50 g Sukrin Plus
- 345 g Frischkäse
- 60 g Butter
- 60g schwere Sahne
- 50 g Öl
- 1 Tasse (100 g) nicht aromatisiertes Protein
- 2/3 Tasse (85 g) Vanilleprotein
- 1/2 TL Salz
- 1/3 TL (3 g) Backpulver
- 2 1/2 Teelöffel (12 g) Backpulver
- 1 Teelöffel (4 g) Xanthan
- 1/2 Zitronenschale
- 1/4 Tasse (30g) getrocknete Beeren (ich habe Cranberries verwendet)
Zubereitung
- Den Ofen auf 160 ° C oder 320 ° C erhitzen
- Mischen Sie die Eier in einer separaten Schüssel flockig, fügen Sie dann Zuckerersatz hinzu und mischen Sie erneut.
- Fügen Sie Frischkäse und alle flüssigen Zutaten hinzu und mischen Sie erneut
- Wenn alles gut vermischt ist, fügen Sie alle getrockneten Zutaten hinzu und beenden Sie es mit dem Mischen.
- Nehmen Sie es aus dem Mixer und fügen Sie frische Zitronenschale hinzu, gefolgt von trockenen Cranberries
- Mischen Sie es vorsichtig von Hand in den Teig, der je nach gewünschter Form in eine Backform aus Silikon gegossen wird.
- 45 min backen
- Guten Appetit
Ernährungsinformation:
Fúr:
20Serviergröße:
1Pro Portion: Kalorie: 30 Total Fett: 2g Saturated Fat: 2g Trans Fat: 0g Unsaturated Fat: 1g Cholesterol: 7mg Sodium: 22mg Kohlenhydrate: 1g Ballastoff: 0g Zucker: 0g Eiweiss: 1g
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