CUKETOVÉ ČIPSY DEHYDROVANÉ

Name: Cuketové čipsy dehydrované
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 3 Cukety; 2 Polievkové lyžice olivového oleja; 2 Polievkové lyžice čerstvo nasekaného tymiánu; 2 Polievkové lyžice sezamových semiačok; 1/2 čajovej lyžičky soli; 1 Polievkovú lyžicu čerstvo nakrájaného cesnaku

Tento recept sa dostal do Top 10 Naj Nízkosacharidových Receptov z roku 2018.

Zucchini chips dehydrated

Dehydrované cuketové čipsy?

Už ste ich niekedy skúšali? Sú božské. Až tak, že bolo po nich presne za 3 minúty.

Stretli ste sa už niekedy so sušičkou na ovocie?

Moja prvá skúsenosť s ňou bola, keď sme žili v Katare, kde určité typy zeleniny boli dostupné iba niekoľko týždňov v roku. Boli by ste prekvapení, ale napríklad také cherry paradajky. Dostali ich iba raz za čas a akonáhle som ich ja, alebo jedna z mojich kamarátok zbadali, všetky sme si v tom momente volali a bežali nakúpiť čo ostalo.

Zucchini chips dehydrated

Podobne to bolo na zeleninových trhoch. Najčerstvejšiu zeleninu ste našli priamo tam ale buď ste si kúpili celú debničku, alebo nič. Ak ste chceli napríklad brokolicu, museli ste kúpiť celú debničku a to 20 kusov. Najlepšie bolo ísť vždy s niekým, s kým by ste si rozdelili debničky ale aj tak ste nakoniec skončili s polovicou auta plnou zeleniny, čo nebolo možné skonzumovať behom niekoľkých dní.

A keď už máš strašne veľa cuketiek, skús aj náš recept Vyprážané Nízkosacharidové Cukety.

Práve v tom čase som veľa čítala a hľadala ako je najlepšie udržať si alebo pripraviť zeleninu, tak aby v nej ostalo čo najviac vitamínov. Veľa ľudí mi odporúčalo zaobstarať si práve sušičku na ovocie. Tak som neváhala a jednu si kúpila na skúšku. Potom počas nasledujúcich mesiacov som sušila alebo dehydrovala, ako sa to odbornejšie nazve, všetko čo mi prišlo pod ruku. Mašinka mi išla na plné obrátky deň a noc bez prestávky.

Zucchini chips dehydrated

Viete aký je v tom rozdiel?

Rozdiel medzi sušením v rúre a v sušičke je, že sušička suší všetko konštantne na 70C počas niekoľkých hodín. Väčšinou 8-12 hodín, v závislosti od toho, čo práve sušíte. Touto metódou, zelenina, ovocie alebo čo už sušíte zanechá v sebe oveľa viac vitamínov. Takisto ak je už niečo raz vysušené, môžete to skladovať veľmi dlhú dobu.

Zucchini chips dehydrated

Čerstvú cuketu som skúšala na rôzne spôsoby, ale Sophie ju moc nemusí. Zje mi ich jedine vo forme čipsov, alebo hamburgerov. Vtedy sa ide zadrhnúť. Takže chipsy robím pravidelne v rúre. Tam ale musíte sledovať aby ste ich nespálili. V sušičke to trvá síce trošku dlhšie, ale zato nemusíte nič kontrolovať. Stačí zapnúť sušičku, nadstaviť čas a odísť z domu. A samozrejme tu je aj výhoda množstva vitamínov, ktoré sa vo vnútri udržia.

Ak ich už raz urobím, je po nich v priebehu niekoľkých sekúnd. Tieto mi trvali presne 8 hodín vysušiť a akonáhle som si ich začala pripravovať na fotenie, Sophie už stála vedľa nich a vyjedala.

Prosila som ju nech mi aspoň nechá 5 minút, aby som stihla urobiť jednu dve fotky a akonáhle som skončila s fotením, za sekundu boli fuč. Ůplne všetky. Vážne. A to som ešte ani nestihla odložiť fotoaparát a taniere.

Majú aj vaše ratolesti radi cuketky tak, ako tá moja? Napíšte mi dole do komentárov, budem veľmi rada.

A keďže som nevedela vybrať tú najlepšiu fotku, pridávam Vám sem všetky. Napíšte mi ktorá je najlepšia. Ja sa neviem rozhodnúť.

Pre: 4