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Keto Low Carb Bauernbrot

Das ist der „Real Deal“. Dieses Keto Low Carb Bauernbrot ist das beste Brot aller Zeiten in unserem Low Carb Lifestyle.

Keto Low Carb Bauernbrot

Sie glauben mir nicht? Lesen Sie die Geschichte und sehen Sie für sich selbst.

Keto Low Carb Bauernbrot

Erinnern Sie sich an das Rezept Low Carb Granola? Nun, als ich dieses Rezept machte, wurde alles andere, was wir zum Frühstück machten, von diesem Moment an von unserer Tochter verboten. Das einzige, auf was sie nachfragte, war Müsli. Ich habe auch erwähnt, dass ich bezweifle, etwas anderes zu finden, das das ersetzen wird.

Zuerst finden Sie hier das Video, damit Sie sehen können, wie einfach es ist:

Und nicht einmal ein paar Wochen, und wir haben es gefunden.

Dieses Low Carb Keto Brot sieht aus wie ein echtes Brot, schmeckt wie ein echtes Brot und duftet nach echtem Brot. Und ich habe tatsächlich aufgehört, Granolas zu machen, weil sie nicht mehr gegessen werden. Jetzt muss ich 2x pro Woche backen, weil es zum Frühstück, Abendessen und auch als Sandwich gegessen wird. Und ich muss eigentlich gar nicht kochen. (Das war nur ein Witz :))

Keto Low Carb Bauernbrot

Und ich dachte wirklich, dass meine Low Carb Yogurt Brötchen die beliebtesten sind. Jetzt sind alle Brötchen in der Tiefkühltruhe übrig und nehmen Platz, weil ich auch dieses Brot dort hinein passen muss.

Ich muss aber zugeben, das ist nicht mein Rezept. Ich wünschte, ich hätte diese großartige Idee haben können, aber ich tat es nicht. Wir haben das eines Tages gesehen, als wir auf Pinterest gescrollt haben und uns nur ein paar Low-Carb-Inspirationen angesehen haben. Dann sahen wir ein Bild des Brotes, das aussah, als würde es nicht dorthin gehören. Und ich war mir wirklich sicher, dass es ein normales Brot mit einem echten Mehl war, und es ist zufällig in unser Futter gekommen. Also haben wir geschaut und es war tatsächlich Low Carb. Sophie hat mich gebeten, es zu backen, weil es wirklich WOW aussah.

Keto Low Carb Bauernbrot

Ich habe versucht zu recherchieren, wer der Begründer dieses Rezepts war, weil ich ihr eine Anerkennung geben wollte und je weiter ich kam, war Daggi aus Deutschland, der ein sehr beliebter Low Carb Blogger ist und eine tolle FB Page Daggis Low Carb Küche.

Ich würde vorschlagen, dass Sie sich ihre Seite ansehen, da ihre Rezepte ausgezeichnet sind. Und es gibt Millionen von ihnen. Und sie sind alle kohlenhydratarm. Aber weil die Seite und alle Rezepte auf Deutsch sind, habe ich beschlossen, diesen Beitrag zu machen und ihn mit dem Rest der Welt zu teilen, denn das ist wirklich der N 1 Brot des gesamten Universums.

Keto Low Carb Bauernbrot

Das einzige Problem war ein Zutat. Aber das machte den Unterschied. Es ist ein Kartoffelfasern. Ich habe vor ein paar Jahren darüber gelesen, aber nur weil es immer Kartoffeln sagte, zögerte ich irgendwie, es zu versuchen. Ich glaubte nicht, dass es keine oder sehr wenig Kohlenhydrate hatte. Es ist ziemlich beliebte Zutaten in einer kohlenhydratarmen Welt in Schweden sowie Deutschland. Nur zu Ihrer Information, es hat nur 8 g Kohlenhydrate in 100 Gramm (was dem Mandelmehl entspricht) und es enthält 65 g Ballastoffe.

Und da meine Tochter auch T1-Diabetiker ist, hatten wir das Vergnügen zu sehen, was mit dem Blutzucker passiert, nachdem sie ihn verzehrt hat. Ich kann Sie GERADE ZEIGEN. Das ist wirklich magie. Brot, das wie ein echtes Brot schmeckt und den Blutzucker nicht erhöht.

Keto Low Carb Bauernbrot

Nachdem wir das Brot gesehen hatten, retteten wir das Rezept und bestellten 1 kleine Schachtel Kartoffelfabriken. Nachdem wir das gemacht hatten und wir den Zucker überprüften, war die nächste Stufe auf Amazon zu gehen und 5 weitere Pakete zu bestellen. Ich schlage wirklich vor, dass Sie diesen Kartoffelfasern einen Versuch geben und mindestens eine Schachtel bestellen.

Keto Low Carb Bauernbrot

Sehen Sie wie aufgeregt ich bin? Ich kann ein ganzes Buch über dieses Brot schreiben. Und das bin ich oder wir, die schon mehr als 5 Jahre auf einem Low Carb sind.

Aber lassen Sie uns zu dem Rezept gehen, damit Sie sich nicht beschweren, dass ich zu viel schreibe.

Bitte 5 Sterne geben

Yield: 20

Keto Low Carb Bauernbrot

Keto Farmers Bread

Dieses Keto Low Carb Bauernbrot ist das beste Brot aller Zeiten in unserem Low Carb Lifestyle. Es sieht aus wie ein echtes Brot, schmeckt wie ein echtes Brot und duftet nach echtem Brot.

Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours

Ingredients

  • 400g Topfen Brösellig
  • 4 Eier
  • 100g Kartoffelfasern
  • 30g Flohsamen
  • 1 Pkt Backpulver (16g)
  • 100ml kochendes Wasser
  • 2 EL Essig
  • Salz

Instructions

  1. Eier mit etwas Salz gut vermischen
  2. Sobald sie in die beste Flaumigkeit gemischt sind, fügen Sie das Topfen hinzu
  3. In der Zwischenzeit alle trockenen Zutaten mischen und in die Schüssel geben
  4. Sobald alles richtig gemischt ist, fügen Sie kochendes Wasser und Essig hinzu
  5. Mischen Sie noch einmal und lassen Sie es für 15-20 Minuten sitzen
  6. Den Ofen auf 150 C vorheizen
  7. Den Teig aus der Schüssel nehmen und mit der Hand in den Brotlaib formen.
  8. Nehmen Sie ein wenig von den Kartoffelfasern und decken Sie die Oberseite des Brotes damit ab. Dies gibt dem Brot das natürliche Aussehen nach dem Backen
  9. Wenn Sie möchten, machen Sie mit einem Messer ein paar Linien im ganzen Brot, um es wieder natürlicher erscheinen zu lassen
  10. Stellen Sie es in den Ofen und backen Sie für 90 Minuten
  11. Guten Appetit

Nutrition Information

Yield

20

Serving Size

1

Amount Per Serving Calories 33Total Fat 1gCarbohydrates 1gFiber 4gProtein 2g

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Lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, wie es ist. Und wenn Sie großartige Ideen haben, wie Sie das zu etwas anderem machen können, wäre auch Sophie begeistert.

Sonja

Thursday 16th of September 2021

Geht auch Flohsamenpulver? Wenn ja, wieviel Gramm?

Zuzana

Friday 17th of September 2021

Stadt Kartofelfassern? Es funktioniert nicht.

Daniela

Tuesday 15th of June 2021

Super leckeres Brot!!!!

Zuzana

Friday 18th of June 2021

Danke sehr. Es ist unseres beliebsten

Kathrin Baum

Tuesday 9th of February 2021

Hallo, Ich würde es gerne ausprobieren wollen, aber, was bitte, ist brösseliger Töpfen?! Ist damit Magerquark gemeint..? Bitte um kurze Info! Vielen Dank und freundliche Grüße Kathrin

Zuzana

Tuesday 9th of February 2021

Ja, es ist Magerquark

Sylvia

Friday 5th of February 2021

Das Brot sah super aus, allerdings war es innen noch total matschig.. Schade.. Vielleicht nächstes Mal länger oder heißer backen? Oder einfach Umluft wählen?

baui4711

Wednesday 13th of January 2021

Ich habe das Brot auch gebacken und finde es eher „klitschig“ von innen. Das wir bestimmt mitreden Quark Zusammenhängen. Aber es unterscheidet sich schon stark von anderen Broten. Ich habe es jetzt zwei mal gebacken. Beim zweiten Mal habe ich es Bei 200 Grad Ober/Unterhitze ebenfalls 90 Minuten gebacken und es hat sich nicht wesentlich etwas bzgl. der Konsistenz geändert. Schade...

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