Low Carb Palatschinken mit Mandelmehl

Unser einfaches Low Carb Palatschinken mit Mandelmehl eignet sich hervorragend mit süßen oder herzhaften Füllungen für Ihr Frühstück oder ein Dessert . Diese Keto-Crêpes sind in wenigen Minuten mit Keto Zutaten zubereitet, die wir alle zu Hause haben.

Die Rezepte unter den Links sind auf Englisch, aber mit google translate einfach zu übersetzen.

Füllen Sie mit unserem Erdbeermarmelade und Quark. Auffüllen mit Schlagsahne und bestreuen Erdbeerpulver für diesen wunderschönen Look.

Für eine herzhafte Version füllen Sie sie mit Letscho, Rübenaufstrich, Avocado-Aufstrich und oben mit unseren verdrehten Speckstücke.

Unsere mehlfreien Low Carb Palatschinken sind für alle da. Einfach zuzubereiten, glutenfrei, getreidefrei, Keto und perfekt für Diabetiker.

Mit einem einfachen Rezept für Keto Palatschinken mit Mandelmehl erhalten Sie die dünnsten Crêpes, die möglich sind. Das Beste daran ist, dass diese Crêpes genau wie die Originale schmecken. Eine perfekte Idee für Frühstück, Abendessen oder Dessert.

Süße Frühstücksideen

Zusammen mit unserem Keto Mandelmehl Crêpes Rezept habe ich für Sie einige gesunde Rezepte für ein süßes Frühstück gemacht, die Sie für Ihre Familie abwechseln können.

Unser Pfannkuchen sind das Beste aus der ganzen Keto-Welt und einer meiner Favoriten.

Immer in unserer Speisekammer ist knuspriges Müsli, das meine Tochter liebt.

Folgend haben wir Brotpudding, Französischen Toast, kandierten Speck, süßen Chaffle-Waffeln, oder einen schönen Regenbogen-Chiapudding.

Falls Sie Lust auf süßes Brot haben, haben wir das auch. Das beliebteste Zopf-Brot, zusammen mit Brioche-Brot wird für alle Fälle immer im Gefrierschrank aufbewahrt.

Was ist der Unterschied zwischen Crêpes und Pfannkuchen?

Traditionell Crêpes, sehr beliebt in Frankreich und Mitteleuropa, sind viel flüssiger. Sie sind viel dünner, leichter und größer. Je dünner die Crêpes sind, desto besser und schmackhafter sind sie.

Wenn Sie noch nie Crêpes gemacht haben, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür.

Crêpes können auch herzhaft gegessen werden und heißen Galettes.

Pfannkuchen sind in den USA sehr beliebt und werden meistens zum Frühstück als süße Option mit Ahornsirup beträufelt gegessen. Durch das zugesetzte Backpulver sind sie viel kleiner, dicker und fluffiger.

Was sind Keto-Crêpes?

Keto-Crêpes werden aus Zutaten hergestellt, die nicht nur Teil unseres Lebensstils sind, sondern auch viel gesünder als gewöhnliches Weizenmehl. Durch die Kombination der im Rezept aufgeführten Zutaten wie Mandelmehl, Butter, Eier und Frischkäse erhalten Sie die perfekten Teig-Crêpes.

Wie macht man Keto-Crêpes?

Mischen Sie den Palatschinken Teig und gießen Sie ihn dünn auf eine beschichtete Pfanne, um die dünnsten Crêpes zuzubereiten, von denen Sie nur träumen können.

Denken Sie daran, sich das Video anzusehen, das ich für Sie erstellt habe, um zu sehen, wie einfach es ist, Keto-Crêpes mit unserem Rezept zuzubereiten.

Wie viele Kohlenhydrate sind in Eier Crêpes?

Die Menge an Kohlenhydraten unserer Low Carb Palatschinken ist die beste Überraschung.

Ein ganzer Crêpe liefert nur 0,2 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Portion.

Stellen Sie sich vor, Sie haben 10 Crêpes und zählen nur 2 Gramm Kohlenhydrate und Nettokohlenhydrate dafür. Ist das nicht fabelhaft?

Bestes Keto-Palatschinken-Rezept mit Mandelmehl

Wie Sie bereits wissen, ist Mandelmehl mein bester Freund überhaupt für Keto-Rezepte. Und es hat mich auch hier nicht enttäuscht. Aus allen Variationen von Ketomehl, ist die Mandelsorte mein Favorit.

Low-Carb-Frischkäse-Crêpes aus Mandelmehl sind ein tolles Rezept und die beste Erfindung in unserer Küche. Sie werden jedes Mal gegessen, wenn ich sie mache. Und es ist ein Muss als Nachspeisenersatz nach dem Abendessen.

Unsere Keto-Crêpes sind leicht und lecker.

Welches Süßungsmittel verwenden?

Hier kommt der beste Teil. In unserem Rezept benötigen Sie kein Süßungsmittel. Obwohl ich jedes Jahr nur ein wenig und eine Prise trockenes Stevia hinzugefügt habe, ist es nicht erforderlich.

Meine Tochter mag Crêpes ohne irgendetwas, also kommt ein bisschen Süße hinzu.

Aber wenn Sie vorhaben, die süße Füllung zuzubereiten, wäre genug Süße vorhanden.

Und wenn Sie herzhafte Crêpes zubereiten, wird das Süßungsmittel überhaupt nicht benötigt.

Aber nur für den Fall, dass Sie darauf bestehen, einer unserer Vorschläge Süßstoffe funktionieren in diesem Rezept.

Low Carb Palatschinken Füllideen

Abgesehen von Keto-Nutella gibt es so viele Möglichkeiten, mit denen Crêpes gefüllt werden können. Süß oder herzhaft, Abendessen oder Dessert. Ich gebe dir ein paar Ideen, mit denen du anfangen kannst zu experimentieren.

Süße Crêpe-Keto-Füllungen:

• Preiselbeersoße
• Erdnussbutter-Mousse
• Brauner Zucker
• Erdbeermarmelade
• Quark
• Schlagsahne

Herzhafte Crêpe-Füllungen:

• Thunfisch-Mix
• Tabouleh
• Käse Dip
• Avocado Eiersalat
• Bolognese-Sauce
• Salsa
• Taco-Fleisch
• Lecso
• Rübenaufstrich

Wie macht man Mandelmehl-Crêpes, die wie Echte schmecken?

Um unsere köstlichen Keto-Crêpes herzustellen, die wie Original-Crêpes schmecken, hängt alles von der Kombination und Menge jeder hinzugefügten Zutat ab.

Crêpes waren und sind immer noch eine meiner liebsten Frühstücksoptionen, noch bevor ich dieses Rezept gemacht habe. Ich wollte sie so perfekt wie möglich hinbekommen, und das hat eine ganze Weile gedauert.

Aber die gute Nachricht ist, dass Sie nicht alles durchmachen müssen, denn ich bin bereit, Ihnen die Besten der Besten vorzustellen.

Auf diese Weise machen Sie jedes Mal die perfekten Crêpe.

Werkzeuge zur Herstellung von Keto Crêpes

• Blender – Handheld oder Magic Bullet, wenn Sie die genaue Menge wie im Rezept verwenden. Kenwood, wenn Sie vorhaben, das Rezept zu verdoppeln oder zu verdreifachen.
• Antihaft-Crêpe-Pfanne
• Kleinere Schöpfkelle zum Schöpfen der genauen Teigmenge. Sie können auch einen Messbecher verwenden.
• Flachspatel zum Wenden

Zutaten für das Mandelmehl-Crêpe-Rezept

• Eier
• Frischkäse
• Blanchiertes Mandelmehl
• Butter
• Süßstoff – optional
• Natürlich getrocknetes Stevia – optional
• Zimt – optional

SCHRITT-FÜR-SCHRITT-ANLEITUNG FÜR EINFACHE KETO-CRÊPES AUS MANDELMEHL

Erster Schritt: Eier verquirlen

Fügen Sie ganze Eier in die Schüssel hinzu und mischen Sie sie, bis Eiweiß und Eigelb eingearbeitet sind. Machen Sie sich keine Sorgen, dass Ihre Crêpes zu eiig werden. Mit meiner präzisen Kombination aller Zutaten werden sie perfekt.

Zweiter Schritt: Die restlichen Zutaten

Sobald die Eier gründlich vermischt sind, fügen Sie alle Zutaten hinzu, bis sie vollständig vermischt sind.

Wenn entweder Butter oder Frischkäse nicht Raumtemperatur haben, kann Ihr Teig manchmal klumpig sein. Stellen Sie die Mischung in diesem Fall einfach für ein paar Sekunden in die Mikrowelle und mischen Sie sie noch einmal gründlich durch.

Dritter Schritt: Stevia

Das Hinzufügen von trockenem Stevia, das wir normalerweise zu Hause herstellen, hilft dabei, die Prise Süße zu erreichen, die Sie in Keto-Crêpes suchen. Da trockenes Stevia extrem süß ist, brauchen Sie nur ein winziges bisschen, das am Ende nicht sichtbar ist. Machen Sie sich keine Sorgen über die natürliche grüne Farbe.

Vierter Schritt: Crêpe-Teig übertragen

Zum einfachen Kochen übertrage ich den Teig immer in einen höheren Behälter. Dadurch kann ich es leichter auf die Pfanne schöpfen und von Zeit zu Zeit vollständig mischen. Lassen Sie den Teig vor dem Backen 5 Minuten ruhen.

Fünfter Schritt: Bereiten Sie das Kochen vor

Sobald der Teig umgefüllt ist, bereiten Sie den Teller vor, auf dem Sie die Crêpes platzieren werden. Holen Sie sich Ihren kleineren Löffel zum Schöpfen, einen flachen Pfannenwender zum Wenden, Öl und eine Antihaftpfanne, und wir können beginnen.

Schalten Sie gleichzeitig die Hitze ein und lassen Sie die beschichtete Pfanne vollständig aufheizen.

Sobald es vollständig erhitzt ist, fügen Sie ein kleines bisschen Öl hinzu, um die Pfanne zu bedecken. Geben Sie nur wenig hinzu, sonst werden Ihre Crêpes zu ölig.

Sechster Schritt: Schaufeln

Mit einem kleinen Löffel den Teig mit etwas Öl in die vorgeheizte Pfanne geben. Kochen Sie den Crêpe bei mittlerer Hitze.

Siebter Schritt: Verteilen

Kippen Sie die Pfanne und verteilen Sie den Teig mit kreisenden Bewegungen gleichmäßig in der Pfanne, um eine dünne Schicht Mandelmehl-Crêpe zu erhalten. Zum besseren Verständnis schauen Sie sich bitte das Video an.

Achter Schritt: Flip

Wenn Sie sehen, dass die Ränder braun werden, ist es an der Zeit, den Crêpe umzudrehen. Lösen Sie vorsichtig eine Kante. Die Crêpes vorsichtig wenden und auf der anderen Seite bräunen lassen. Verwenden Sie Ihre Finger, damit Sie den flachen Spatel hineinschieben können.

Der erste Crêpe ist immer etwas hart, aber später kommt man hinein.

Sobald Sie ein Koch-Level erreicht haben, können Sie den Pfannenwender überspringen und die Crêpes in der Luft drehen.

Das muss ich noch erreichen. Ich versuche es nicht einmal. Aber vielleicht eines Tages.

Für einen Crêpe braucht man etwa 2-3 Minuten. Legen Sie die Crêpes immer wieder übereinander.

Tipps für das beste Palatschinken Rezept

• Verwenden Sie eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung – Verwenden Sie immer eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung. Ich habe dieses Rezept mehrmals mit einer alten Pfanne ausprobiert und konnte die Crêpes nicht so dünn hinbekommen. Aber eine Antihaftpfanne ist hier ein Muss.
• die Pfanne vollständig erhitzen – Ihre Pfanne muss vollständig erhitzt werden, bevor Sie das Öl hinzufügen. Andernfalls bleiben Ihre Crêpes kleben und Sie können sie nicht umdrehen.
• Mischen – Mischen Sie den Teig zwischendurch. Es kommt vor, dass sich Mandelmehl langsam am Boden des Glases absetzt.
• Öl – Verwenden Sie genau die richtige Menge Öl. Zu viel macht Crêpes zu ölig. Nur ein bisschen Öl wird einen langen Weg gehen.
• Butter – kann durch Kokosöl ersetzt werden.
• Swirl – Schwenken Sie den Teig auf der Pfanne richtig. Gießen Sie den Teig in die Mitte, lassen Sie ihn eine Sekunde ruhen und verteilen Sie ihn dann mit kreisenden Bewegungen gleichmäßig in der Pfanne.
• Wenden – Sobald die Ränder der Crêpes zu bräunen beginnen, ist es Zeit, sie zu wenden.
• Zu trocken – fügen Sie ein paar Tropfen Mandelmilch hinzu.
• Zu klumpig – Eine der Zutaten muss Raumtemperatur haben oder weich genug sein. Dies geschieht meistens, wenn entweder Butter oder Frischkäse eine andere Temperatur haben. Legen Sie den Teig einfach für ein paar Sekunden in die Mikrowelle und mischen Sie ihn erneut, um den glatten Crêpe-Teig zu erhalten.

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN UND ANTWORTEN

Wie serviere ich Keto-Crêpes?

Für ein vollmundiges Dessert können Sie unsere Crêpes mit einer Kugel servieren Kokoseis mit getrockneten Himbeeren und aufgefüllt mit einem unserer hausgemachten Süßstoffe wie zB Einfacher Sirup, Ahornsirup, Schokoladensauce, Kondensmilch bzw Karamellsoße.

Um eine schmackhafte Version zu machen, eignen sich unsere Pommes frites bzw als Beilage Kürbispommes.

Kann ich Mandelmehl durch Kokosmehl ersetzen?

Auch wenn ich das nicht empfehle, kann es bei einer Nussallergie durch Kokosmehl ersetzt werden. Kokosmehl ist sehr trocken und macht den Teig ziemlich dick. Stellen Sie nur sicher, dass Sie nur etwa 1/4 der Menge hinzufügen.

Können Sie Keto-Pfannkuchen aus Keto-Crêpes machen?

Zunächst möchte ich erwähnen, dass man aus Pfannkuchenteig nicht die besten Crêpes machen kann. Umgekehrt gilt es, aus Crêpes-Teig die besten Pfannkuchen zu machen.

Ich habe ein spezielles Rezept dafür gemacht Keto-Pfannkuchen , wenn Sie es versuchen möchten. Dieses Rezept gibt Ihnen die besten Pfannkuchen, die Sie sich in Ihrem Lebensstil vorstellen können.

Aber wenn Sie darauf bestehen, etwas mehr Mandelmehl und Backpulver hinzuzufügen, um es lockerer zu machen, können Sie versuchen, Pfannkuchen zuzubereiten.

Denken Sie nur daran, sie länger zu kochen, damit der Teig darin vollständig gekocht ist.

Wie kann man einfache Keto-Crêpes aufbewahren?

Dieser Tipp hat dazu beigetragen, dass meine Crêpes nicht austrocknen. Wenn ich die 4-fache Menge mache, die ich normalerweise mache, decke ich den ganzen Turm mit Pergamentpapier ab, solange sie noch warm sind. Das wird mir helfen, sie für die Zukunft weich zu halten. Sie trocknen manchmal an den Rändern, wenn ich sie liegen und abkühlen lasse.

Nach dem Essen bewahre ich einfach alles, was noch übrig ist, bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank auf. Nicht mehr, nicht länger.

Diese Crêpes können im Voraus zubereitet und für später aufbewahrt werden. Sogar ein oder zwei Tage im Voraus.

Können Sie Keto-Mandelmehl-Crêpes einfrieren?

Ich mache 2x die Menge, manchmal 4x die Menge. Machen Sie es einmal, teilen Sie es in kleine Portionen und legen Sie es dann in den Gefrierschrank.

Da es im Kühlschrank nicht lange hält, verpacke ich sie in Chargen von 6-10 Stück. Meine Tochter isst es fast jeden Abend als Nachtisch nach dem Essen und nimmt es mit in die Schule. Sie mag süße Gerichte nicht sehr, aber dieses hier wird ihr nie langweilig.

Weitere Keto-Frühstücksrezepte

• Frühstücks Sandwich
• Heiße Schokoladenmischung
• Kekse und Soße
• Granola
• Bauernbrot
• Kokosnusspudding

Bitte um 5 Sterne

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